Thông tin cơ bản về rượu vang
Rượu vang là loại thức uống có cồn được tạo nên từ quá trình lên men tự nhiên của nho, để cho lượng đường trong nho chuyển hóa thành cồn. Vậy nên, rượu vang chứa 100% nước nho ép nguyên chất, ngoài ra không còn bất kỳ một thành phần tạo vị hoặc các chất dinh dưỡng khác.
Trên thị trường hiện nay, rượu vang là một trong những loại thức uống có cồn được ưa chuộng nhất ở hầu hết những khách sạn, nhà hàng,… trên toàn thế giới bởi những công dụng mà loại rượu này mang lại. Cùng với sự ưa chuộng ngày càng lớn, một số dòng rượu vang còn được làm từ những loại trái cây, hoa, thảo dược,… Tuy nhiên, rất nhiều nơi vẫn chỉ chấp nhận tên gọi rượu vang cho những loại thức uống có cồn lên men từ nho.
Đôi nét về rượu vang
Có bao nhiêu loại rượu vang được bày bán trên thị trường hiện nay?
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại rượu vang phổ biến. Vậy có bao nhiêu loại rượu vang được biết đế nhiều nhất? Cùng Cát Linh tìm hiểu nhé!
Rượu vang sủi tăm
Rượu vang sủi tăm là một loại rượu có cách khui khá ấn tượng như cái tên vang sủi tăm của chúng. Sở dĩ có được điều này là bởi vì rượu vang được lên men tới tận 2 lần, một lần lên men như các loại rượu vang thông thường, một lần lên men trong chính chai rượu đó.
Khí CO2 có trong chai rượu cũng tương tự như những loại nước có gas khác, tuy nhiên với cường độ mạnh hơn sẽ làm cho rượu “nổ ra” khi khui. Mùi vị của rượu từ nhạt cho tới khá đậm và một chút ngọt. Tại Việt Nam, nhiều người vẫn thường nhầm lẫn Champagne là rượu vang sủi tăm, tuy nhiên Champagne chỉ là một loại rượu vang nổ. Ngoài ra giữa 2 loại rượu này cũng có sự khác biệt lớn về nơi sản xuất rượu. Rượu Champagne được bắt nguồn tại vùng đất Champagne thuộc Pháp và chỉ có những chai rượu sản xuất từ khu vực này mới được mang tên như vậy. Còn với những dòng rượu vang sủi tăm sẽ là tên gọi chung cho các sản phẩm rượu được sản xuất từ các khu vực khác của Pháp và tại các quốc gia khác như Chile, Mỹ, Tây Ban Nha, Australia,…
Rượu vang sủi tăm
Rượu vang đỏ
Khi tìm hiểu có bao nhiêu loại rượu vang, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ tới rượu vang đỏ đầu tiên bởi đây là loại phổ biến và được yêu thích nhiều nhất. Đặc trưng riêng của loại rượu vang này là màu đỏ sẫm rất đẹp mắt. Màu đỏ này thường được làm từ loại nho dùng để lên men và có chứa các sắc tố acthocyan trong vỏ nho.
Rượu vang đỏ càng mới thì màu đỏ sẽ càng sẫm và chuyển dần sang màu nâu cam nếu bạn để lâu, cùng với đó chính là vị êm và dịu của rượu. Những chai rượu vang đỏ lâu năm vừa có được sử cải tiến trong hương vị, vừa giữ được màu sắc có khả năng bảo quản tốt nhất.
Rượu vang đỏ
Rượu vang hồng
Rượu vang hồng là loại rượu vang cổ nhất trên thế giới, bởi phương pháp sản xuất nên rượu đơn giản, đã được ứng dụng từ rất lâu. Người ta sẽ ép nước nho trước, sau đó cho tiếp xúc cùng với vỏ nho để có thể tạo nên màu sắc.
Thời gian để nước nho được tiếp xúc với vỏ nho đỏ sẽ diễn ra rất ngắn, thay vì dài như rượu vang đỏ. Chính vì vậy mà rượu vang hồng có màu sắc nhạt hơn so với loại vang đỏ, phổ màu của rượu cũng được trải từ cam nhạt tới tím nhạt. Hương vị của loại rượu vang này cũng khá đa dạng, từ loại có sủi tăm cho tới khi không sủi tăm, mang vị ngọt cho tới không ngọt tùy theo mục đích sử dụng.
Rượu vang hồng
Rượu vang ngọt
Đây là loại rượu vang được làm từ nho có chứa đường tự nhiên, đem tới hương vị ngọt ngào rất đặc trưng. Độ ngọt của loại rượu này phụ thuộc vào phong cách chế biến của nhà sản xuất, và được quyết định bởi lượng đường còn giữ lại trong rượu cùng sự cân bằng của nồng độ cồn, tanin và axit. Lượng đường tăng cường vị ngọt, trong khi lượng tanin và axit có thể làm giảm vị đó, tạo nên hương vị ngon cuối cùng.
Rượu vang ngọt
Rượu vang trắng
Khi tìm hiểu có bao nhiêu loại rượu vang, không thể không kể đến rượu vang trắng. Rượu được làm từ các giống nho trắng như: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling,… Trong một vài trường hợp, nho đỏ cũng có thể được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng, nhưng cần phải loại bỏ phần vỏ chứa sắc tố Acthocyan. Còn đối với hương vị, rượu vang trắng được làm theo phong cách không ngọt riêng biệt.
Rượu vang trắng
Công ty cổ phần thương mại dịch vụ Cát Linh – Địa chỉ đặt mua rượu vang chuẩn, ngon tại Việt Nam
Bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu có bao nhiêu loại rượu vang, để bạn có thể lựa chọn loại rượu vang phù hợp với sở thích của mình. Nếu bạn đang muốn đặt mua rượu vang chuẩn ngon, hãy liên hệ với Cát Linh để được tư vấn cụ thể nhé!
Địa chỉ: 30 Đoàn Thị Điểm – Đống Đa – Hà Nội
Điện thoại: 0972.808.394
Email: vuminhhiepgdtc48@gmail.com